| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 双花蝴蝶虾热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于电工75分钟消耗的热量180 | |||||
1、将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开；
2、去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；
3、处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐，混合均匀后腌制五分钟；
4、锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油， 下入准备好的花菜， 西兰花和黑木耳焯一下，
5、捞出沥干水分备用；
6、锅中加入适量的油， 虾仁翻炒， 直至虾仁变色；
7、加入刚焯好的蔬菜一起翻炒；
8、翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料；
9、翻炒均匀后出锅装盘。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、增强免疫力、预防高血压等功效；可与芹菜、丝瓜、鸡蛋搭配；与南瓜、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有补肾强身、抗癌、滋阴解毒等功效；可与猪肉、牛肉、西红柿搭配；与黄瓜、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、清热解渴等功效；可与胡萝卜、虾、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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