| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 杂菜 | 克 | 49千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 银杏果酱鸡丁热量/卡路里474千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净沥干后切成丁放入小碗中。

2、土豆去皮洗净切成丁,流水冲去外表淀粉。

3、锅中适量水烧开,放入土豆和杂菜。

4、调入半匙盐,将土豆和杂菜焯熟。

5、捞出沥干水放入盘中备中。

6、锅中少许油,7分热,倒入鸡丁。

7、快速煽炒至鸡肉变色。

8、倒入土豆和杂菜,翻炒数下。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、益气、和中养胃等功效;可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配;与石榴、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、调月经、补精等功效;可与茼蒿、茶树菇、冬瓜搭配;与兔肉、菊花、芹菜相克,同食可能会引起不适;
杂菜的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
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