| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 陈皮排骨热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于抹水泥437分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨斩件洗净，以盐、糖和料酒拌匀腌制备用。
2、陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分，保留泡陈皮的水。
3、开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、生抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁便可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与冬瓜、紫菜、红薯搭配；与菊花、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有调中、帮助消化、降逆化痰等功效；可与厚朴、神曲、生姜搭配；
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