| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 菌菇煲排骨热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡,相当于宗教舞193分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料，菌菇都提前泡开。
2、排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制片刻。
3、热锅下油，下葱段和姜片爆香。
4、下排骨翻炒，同时加入一枚冰糖，炒上色。
5、倒入一瓶盖醋，炒出香味。
6、加入一勺老抽，两勺生抽，炒上色后加适量水。
7、蘑菇沥干水，铺在电压锅里。
8、倒入排骨以及锅里的汤汁。水没过食材的1/2为好，如果不够的话就加点热水，煲20分钟。
9、开盖后移到炒锅里，大火收汁。
10、加盐调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与海带、茄子、白菜搭配；与黄豆、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、镇痛、改善神经功能等功效；可与木瓜、三文鱼、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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