| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 绿豆面土豆饼热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于做头发846分钟消耗的热量60 | |||||
1、将土豆切成细丝备用。
2、在土豆丝中加入玉米青豆、盐、鸡蛋。
3、再加入绿豆面。
4、加水混合均匀，制成面糊。
5、平底锅中烧热，放入橄榄油少许。
6、用勺子舀一勺面糊，放入锅中摊成小饼状。待一面金黄后，翻烙另一面即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、调中、美容等功效；可与牛里脊、牛腩、肥牛搭配；与柿子、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有止渴健胃、解毒、清热除火等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与韭菜、荠菜、小米搭配；与鹅、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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