| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1697千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 肉桂核桃面包热量/卡路里2593千卡 | |||
 热量2593千卡,相当于有氧操556分钟消耗的热量280 | |||||
1、除了黄油和核桃外的所有原料混合均匀。
2、加入黄油揉进面团，把面团搅拌到能拉出一层透明薄膜的程度。
3、切出420克面团揉进40克核桃碎。
4、面团滚圆，放进深盆，表面盖上湿布放在温暖的地方进行一次发酵。
5、发酵至面团是原来的二倍大，取出排气，称量分割，松弛15分钟；肉桂核桃小吐司切出400克面团2份，其余面团随意造型做小餐包。
6、加了核桃的小餐包做成橄榄型6个。
7、2份400克面团分别擀开，撒上肉桂糖和碎核桃，从上往下卷起，收好收口排入小吐司模。
8、烤焙：肉桂核桃吐司180度35分钟。核桃橄榄型小餐包180度18分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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