| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 家常木耳炒鸡蛋热量/卡路里117千卡 | |||
1、木耳泡发焯水,鸡蛋摊成大块,葱姜切碎备用
2、锅内放少许油炒香葱姜,下入焯水后的木耳煸炒,依次下入少许盐,鸡粉,味精,摊好的鸡蛋块炒匀即可出锅装盘
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、益气、补气血等功效;可与竹笋、枣(鲜)、枣搭配;与白萝卜、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与紫菜、小米、百合搭配;与豆浆、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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