| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 家常鸡蛋焖蒜苗热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于刮掉油漆54分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打散摊成大块，姜切丝备用
2、锅内放少许油炒香姜丝后下入蒜苗煸炒，待蒜苗变色后依次下入生抽，盐，鸡粉，味精。少许水盖盖焖制一两分钟后下入摊好的鸡蛋翻炒，汤汁收尽即可出锅装盘。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、降血脂、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与银鱼、桂圆、干贝搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
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