| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 798千卡 | 133千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 叉烧鸡肉串热量/卡路里872千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分后,切大块;

2、放入蛋清,抓匀,吸饱;

3、倒入一勺叉烧酱,适量生抽,放入一勺盐、一勺白糖。

4、放入洋葱碎,腌渍一小时;

5、洋葱切大块,胡萝卜用模具取形,切片;

6、用竹签串起来,胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔;
7、平底锅烧热,倒油,放入肉串,盖盖子,小火焖煎熟,中间翻面;

8、叉烧酱、生抽、蜂蜜,调酱汁;

9、出锅前刷酱汁,撒芝麻,即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补精、补虚填精等功效;可与冬瓜、茼蒿、松子搭配;与鲍鱼、兔肉、芹菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血脂、降血压等功效;可与排骨、猪肝、猪骨搭配;与皮皮虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、利尿等功效;可与狗肉、豆浆、草鱼搭配;与白萝卜、水萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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