| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 竹笋泡椒炒牛肉热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于吹号角125分钟消耗的热量120 | |||||
1、主料图：牛里脊、竹笋、泡椒、
2、牛肉斜纹切丝，竹笋切丝，姜、蒜切碎。
3、牛肉用淀粉、料酒、生抽腌半小时。
4、炒锅放油烧热，大火滑炒牛肉30秒。
5、炒锅洗净放食用油烧热，煸香姜、蒜。
6、放入泡椒、竹笋翻炒一分钟，倒入已炒好的牛肉翻炒。
7、放入盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀起锅。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、消水肿等功效；可与芹菜、芋头、土豆搭配；与海螺、猪肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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