| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 147千卡 | 326千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 柠檬椰丝小蛋糕热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于帆船运动331分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋加糖打散、倒入色拉油搅拌均匀、倒入牛奶搅拌均匀。
2、低粉加泡打粉、苏打粉、椰浆粉一起混合过筛到牛奶液中。
3、椰丝一同倒入，轻手搅拌匀所有粉类。
4、装入事先抹好黄油的小蛋挞模中，装8分满。
5、烤焙：预热190度，中层上下火25分钟。（20分钟时加盖锡纸）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效；可与百合、生菜、茼蒿搭配；与豆奶、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、预防便秘等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与橙、韭菜、酒相克，同食可能会引起不适；
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