| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 杂菇鸡肉丁热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡,相当于做饭783分钟消耗的热量150 | |||||
1、香菇,茶树菇提前用水泡发
2、笋干用开水焯过
3、青红辣椒切圈备用
4、香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用
5、鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟
6、热锅烧油,搁入鸡肉炒制
7、放入辣椒,鸡肉炒制8分熟
8、另起锅烧油爆香姜蒜
9、放入香菇,茶树菇,笋干炒制
10、倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,关火撒上葱段
11、可以开吃了,呵呵,下饭的好东东呢
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热平肝、防病、治疗高血压等功效；可与鸡肉、鸡胸肉、鳕鱼搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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