擂椒茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、发汗解表、保护心血管等功效；可与鲇鱼、五花肉、牛肉搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、健胃消食、防感冒等功效；可与羊肉、鸡蛋、虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防感冒、防癌症等功效；可与马齿苋、五花肉、莴笋搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、祛除寒气、促消化等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与排骨、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；