| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 香辣炒羊腿肉热量/卡路里795千卡 | |||
1、将羊腿肉清洗干净,拭擦干净,切成薄片或者条状
2、用辣椒面,盐,孜然面将羊腿肉腌制30分钟
3、炒之前将腌好的羊腿肉拌上10ml的油,以防黏锅
4、洋葱和红椒清洗干净,切成丝状
5、锅中放油,加热到七成热,将羊腿肉放入其中滑炒片刻,肉丝变色后,立即将洋葱丝和红椒丝放入,再炒2分钟,出锅前撒入孜然粒和香菜即可。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中暖下、抵御风寒、补肾壮阳等功效;可与白果、白萝卜、刀豆搭配;与豆苗、醋、百合相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、祛痰利尿等功效;可与火腿、猪骨、羊排搭配;与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、开胃消食、健胃等功效;可与鸡蛋、海虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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