| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 老北京疙瘩汤热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于剪指甲1147分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材，西红柿洗净去蒂切成小块；香菜洗净切成香菜碎备用。
2、取面粉适量。
3、分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒。
4、直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。（这个步骤可在下锅时同时进行，边搅边将面团颗粒倒入锅中）
5、将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。
6、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香。
7、炒香后倒入西红柿翻炒均匀。
8、加入适量番茄酱继续翻炒，加适量盐和糖。
9、然后倒入适量清水，大火烧开。
10、待锅开后，下入面疙瘩搅匀，盖上锅盖煮3—5分钟。
11、等锅再次烧开后，沿着锅边倒入打好的蛋液。
12、搅动一下即可关火，淋上香油和香菜食用。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强免疫力、健胃消食等功效；可与山楂、鸡蛋、豆腐搭配；与鱼头、河蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、消食下气、祛除寒气等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与火腿、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、小米、桂圆肉搭配；与兔肉、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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