| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里404千卡 | |||
1、鸡胸肉洗净,加入没过的水、葱花和姜片,大火煮开;
2、加入料酒去腥,中火煮5分钟;
3、捞出鸡肉晾凉,撕成条;
4、黄瓜切丝,胡萝卜切丝,蒜拍扁后剁碎;
5、以上原料混合,调入盐、糖、生抽和醋拌匀;
6、勺子添油和辣椒粉,小火加热,油热后浇在拌好的黄瓜鸡丝上,拌匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补虚填精、调月经等功效;可与松子、豇豆、冬瓜搭配;与鲤鱼、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、抗衰老等功效;可与绿豆芽、苹果、黑木耳搭配;与芹菜、圆白菜、山药相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、润肺祛痰等功效;可与莴笋、比目鱼、鲈鱼搭配;与柠檬、茄子、红枣相克,同食可能会引起不适;
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