| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 洋葱炒蛋热量/卡路里1217千卡 | |||

1、洋葱切好。猪肉切成细条。菇类洗干净。

2、在猪肉里加入点蛋清搅拌

3、放点香草(可以省略)。放入一小勺生粉。加一点料酒。搅拌均匀后腌制一会儿。

4、热锅后放油。鸡蛋里加点盐后打散倒入锅中。均匀在锅中摊开后拿出备用。

5、在锅中重新加点油后放入洋葱。

6、马上放入肉丝煸炒。

7、加入菇类稍微翻炒一下。

8、加入盐。放鸡精。最后加入鸡蛋撒上葱花就可以出锅了。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补肾气、补钙等功效;可与牡蛎、小白菜、银耳搭配;与杏仁、羊肝、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、延缓衰老等功效;可与小米面、小米、香椿搭配;与茶叶、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、抗癌、祛痰利尿等功效;可与小米、玉米、猪骨搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、驱虫解毒、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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