| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 尖椒豆腐丝热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于乒乓球123分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆皮切细丝
2、尖椒切丝
3、锅热后倒入少许橄榄油
4、先放入尖椒丝煸炒
5、再放入豆腐丝翻炒，适当加些水，豆皮口感会润一些
6、出锅前加生抽、胡椒粉、盐调味
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、止咳消痰、解毒等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱寒、治疗高血压等功效；可与圆白菜、北极虾、鸡蛋搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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