| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 炒黄金馒头丁热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于高尔夫球138分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好原材料。
2、处理食材，胡萝卜和蒜苔洗净切成小丁，馒头切成一厘米左右的块状，鸡蛋加几滴香醋打散。
3、把馒头丁放在一个大容器里，打散的鸡蛋液倒进馒头丁里。
4、用筷子轻轻地翻动馒头丁，使每一块馒头丁都沾上蛋液。
5、炒锅里放入两勺植物油，油热后，把馒头丁倒进去翻炒。
6、馒头丁炒到金黄色时盛出来备用。
7、炒锅里重新倒入两勺植物油，油热后把胡萝卜和蒜苔丁倒进去翻炒。
8、翻炒两下后加入一勺盐。
9、倒入少许的生抽调味，继续翻炒。
10、将炒好的馒头丁倒进去和菜混合后，翻炒两下，使馒头丁入味后就可以关火了。
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补充能量、止渴、养阴补虚等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、百合、香椿搭配；与红薯、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、防癌等功效；可与西兰花、狗肉、大米搭配；与杏、柠檬、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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