| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 孜然面筋热量/卡路里927千卡 | |||

1、面筋洗净撕成条,放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。青,红椒切块

2、热锅下油,油热后,下姜末炒香,放入青红椒炒至断生。

3、倒入控过水的面筋条翻炒,加盐,加辣椒粉,孜然粉炒匀后即可起锅。
面筋的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解面毒、和筋养血、活血祛瘀等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、镇痛、促消化等功效;可与鲳鱼、黑木耳、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健胃消食、促消化等功效;可与娃娃菜、小白菜、羊排搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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