| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 重油杏鲍菇热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于郑多燕小红帽22分钟消耗的热量360 | |||||
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用。
2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份。
3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香。
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、抗瘤、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、基围虾、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、提神等功效；可与小米、排骨、羊排搭配；与河虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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