| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3294千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 自制弹牙爽滑鸡蛋面热量/卡路里3297千卡 | |||
 热量3297千卡,相当于拉筋1319分钟消耗的热量150 | |||||
1、900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水，揉成光滑的面团。
2、盖上盖子，静置一会，面会更劲道。
3、压面条，粗细依个人喜好而定
4、水烧开，下入面条煮熟，再把面捞入冷水中，过一下
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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