| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于操作511分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩块放清水里冲洗掉血水，再放入加了姜片的冷水锅里焯水后捞出，冲去浮沫后沥干水份。
萝卜去皮洗净切块。
2、热锅上油，油热后下姜片和干红辣椒爆锅后，下牛腩块炒香加入清水，水量没过食材还要稍多些。大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。
3、下切好的萝卜块，再炖至肉烂萝卜熟（约30分钟）调入适量盐，黑胡椒粉调味后，再煮几分钟，出锅撒香菜即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、养血、补血等功效；可与南瓜、菜花、芋头搭配；与板栗、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、化痰热等功效；可与羊排、火腿、肥牛搭配；与橘子、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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