| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 泡椒大蒜鸡块热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于擦洗地板121分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸡胸肉清洗干净；鸡胸肉切成块；
2、加入料酒；加入少许盐；加入生粉；挤入柠檬汁；加入一勺水；加入半勺食用油；抓匀后腌制15分钟
3、泡椒清洗干净；把泡椒切成小块；
4、黑木耳提前用水泡发好；黑木耳切成小块；
5、大蒜剥好；锅里烧开水，放入大蒜烧一分钟拿出备用；
6、碗里放少许盐；加入鸡精；加入少许白糖；加入酱油；加入一勺醋；加入香油和水调匀，总体量为大半碗；
7、热锅后加油；加入大蒜翻炒；炒到大蒜表面有气泡为止，小火大概炒两分钟；
8、放入鸡块；炒到鸡肉变成白色，也就10秒钟左右；
9、倒入调好的半碗汁，大火烧开；
10、加入黑木耳；加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、添髓、补精填髓等功效；可与板栗、油菜、豇豆搭配；与兔肉、李子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补气血、止血止痛等功效；可与鲫鱼、枣、海蜇皮搭配；与鸭翅、麦冬、红螺 相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、增强体力、防癌症等功效；可与羊肉、豆腐、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、龙须菜、猪肉搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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