| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 豆腐蛤蜊汤热量/卡路里490千卡 | |||

1、蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上,让它吐尽沙后洗净。豆腐切块,姜去皮切丝,香菜切末备用。锅里放一点底油,下姜丝煸炒,倒入一碗高汤或清水,下豆腐块煮开。

2、下蛤蜊,滴2滴料酒,煮至蛤们开口。

3、调入盐,胡椒粉调味,撒上许香菜末即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、生津止渴、补中益气等功效;可与羊排、芹菜、鲫鱼 搭配;与木耳菜、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、缓解胃痛、祛腥膻等功效;可与虾、羊排、羊骨搭配;与猪里脊肉、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚、滋阴、滋阴明目等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与鲈鱼、芹菜、柑橘相克,同食可能会引起不适;
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