| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 椰油 | 克 | 267千卡 | 862千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1378克 | 无蛋奶纯素奶油花糕热量/卡路里3449千卡 | |||
 热量3449千卡,相当于擦洗地板908分钟消耗的热量228 | |||||
1、面粉、玉米面、椰浆粉、糖、盐、泡打粉、小苏打混匀，入油、椰子香油、椰浆及素蛋粉和水的混和液，成糊状；
2、烤箱预热，面糊入白醋搅匀入6寸模，速入烤箱上180、下200烤30分钟；
3、椰浆+椰油+椰粉+糖打匀，取能盖过腰果的量（其余另做它用），入料理机打匀；
4、3取出一部份，分成两份，另外紫薯，打成两种深浅的裱花素奶油；
5、烤好的素糕片成两片；
6、糕片放到裱花台，用裱花台的扎針固定住；
7、抹素奶油，放李子酱果肉；
8、再放另一片素糕片，涂抹素奶油。
9、将侧面也抹匀素奶油；
10、用深紫薯素奶油给素糕侧面裱花；
11、再用浅色紫薯素奶油裱小花；
12、裱花整体，用石榴籽点缀深色裱花。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、养颜等功效；可与白玉苦瓜、红菜苔、菜花搭配；与螺蛳、牡蛎、螺肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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