| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 猪肉韭菜饺子热量/卡路里1361千卡 | |||

1、韭菜洗净沥水切碎备用。

2、猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。

3、加入姜末,沿同一方向搅匀。

4、白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀。

5、再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用。

6、取饺子皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好。

7、全部包好的饺子,开水入锅,点水三开,待饺子全部浮在水面上即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、解毒、肾虚阳痿等功效;可与猪血、黄豆芽、海虾搭配;与牛奶、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、生肌、开胃等功效;可与猪小排、虾米、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效;可与丝瓜、木瓜、黑木耳搭配;与牛里脊、龟、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
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