| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1290克 | 鲤鱼炖豆腐热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡,相当于滑旱冰181分钟消耗的热量420 | |||||
1、把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。
2、洗好的鱼切成小段。
3、切好葱姜。
4、豆腐切2～3公分的块。
5、里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。
6、然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水
7、放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。
8、炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、通乳、止嗽下气等功效；可与白菜、红豆、莼菜搭配；与麦冬、咸菜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清洁肠胃、利小便等功效；可与鲫鱼 、辣椒、比目鱼 搭配；与菠菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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