| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 粉条韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1052千卡 | |||

1、温水和面。

2、面和的要软一点,醒20分针左右。

3、韭菜洗净,粉条泡发,鸡蛋打散。

4、鸡蛋摊熟并搅成小块。

5、粉条用剪刀剪成小段。

6、韭菜切碎放入鸡蛋、粉条加一勺炸酱(没有放一点酱油也可),根据咸淡加入适量的盐,搅拌均匀。

7、面粉醒好后做成大小合适的面剂子。

8、擀成面皮。

9、包入拌好韭菜馅,包成包子状。

10、电饼铛烧热,放入包好的包子,按平成饼。并在表面刷油。

11、一遍烙好后返面刷油,见馅饼鼓起来即好。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、养心、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、补肾等功效;可与鸡蛋、绿豆芽、墨鱼搭配;与菠菜、蜂蜜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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