| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 杂菜粉丝热量/卡路里608千卡 | |||
1、将牛肉用纸巾拍干净牛肉血水。
2、把去掉血水的牛肉切成0.2公分大小的丝。
3、把切好的牛肉放入调料酱调好拌匀。
4、把腌渍好的牛肉放在锅里倒入少许油炒一下。
5、黄瓜皮切成丝。
6、把切好的黄瓜放在锅里倒入少许油炒一下。
7、胡萝卜和洋葱切丝而放在锅里倒少许油炒一下。
8、把木耳泡水泡10分钟,洗净后,放在锅里倒少许油炒一下。
9、粉条水煮3分钟,变透明了就捞出来。
10、把煮好的粉条用凉水漂洗后去掉水分。
11、把调料酱的材料搅拌成调料酱。
12、把做好的调料酱放在厚锅里煮,煮道咕嘟咕嘟再把煮好的粉条倒入锅里用筷子搅拌而炒,炒到渗入味道。
13、把炒好的粉条和4、6、7、8的材料到锅里拌匀,再加上香油芝麻粉拌在一起。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健脑安神、防酒精中毒等功效;可与墨鱼、木耳菜、土豆搭配;与橘子、草莓、柑橘相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、利尿等功效;可与大米、菠菜、蜂蜜搭配;与猕猴桃、山楂干、白酒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、补钙、杀菌等功效;可与牛肉、羊肉、猪肉搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、止血止痛、活血等功效;可与豇豆、竹笋、春笋搭配;与海螺、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有增强免疫力、抗衰老、补虚乏等功效;
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