炖茄荚的热量和减肥功效

1、茄子去皮后，用刀割开约一厘米的片，不要切到底，是连着不能断开的

2、准备肉馅儿，今天的肉馅儿是妈妈在冰箱冷冻里拿出来的，所以水分比较大。依次放入少许姜末、葱末、酱油、香油、盐、鸡精，调匀备用。

3、茄子每片之间均匀的夹好肉馅儿

4、大料呛锅，放入葱丝，倒入少许酱油

5、放入温水。如果有高汤最好，没有就加温水，烧开。

6、放入茄子，我这次放的水多了，具体放水的多少看锅的深浅，呵呵

7、放少许盐和鸡精后盖盖儿，中火炖十五分钟。（可根据茄子熟烂的程度决定时间）

8、出锅撒上少许香菜，呵呵，和米饭相当的好吃啊！（这次水放多了，酱油放少了，所以颜色稍微差一点，不过味道还是不错哦！）