| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 馒头炒鸡蛋热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于舞厅129分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把馒头切成小丁备用；
2、鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散；
3、香葱切成小段备用；
4、锅里加一点点油，放入馒头炒一下；馒头颜色变深就可以拿出备用；
5、锅里重新加入食用油，加入蛋液；
6、转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周；
7、当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下；
8、加入香葱炒出香味；加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了。
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养心、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、润肺利咽等功效；可与茼蒿、紫菜、牡蛎 搭配；与豆奶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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