醋拌蒜仔的热量和减肥功效

1、蒜头去皮洗净，剥成蒜瓣。 用刀依次将蒜瓣拍碎，由于新蒜瓣比较脆，拍的时候不要用太大的力气。依次将所有的蒜瓣拍碎，拍的时候最好拍碎但不拍散，这样蒜瓣既容易入味，又美观。

2、放入少许盐，调个味儿；再放入醋和少许生抽，拌匀。

3、红辣椒洗净，切小丁。 锅中放少许植物油，凉油将辣椒丁放进去，小火慢慢炸出香味。放入白芝麻，关火即可。

4、将炸好的辣椒油倒入蒜瓣上，冷却开吃。放冰箱冰镇半天，口感更加爽脆。