| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 土鸡煲热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于郊游208分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡肉冲洗干净;鸡肉切块,把鸡皮切掉备用;
2、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗;
3、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来;
4、把鸡皮渣从锅里拿出;放入葱姜蒜煸炒出香味;
5、加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒;加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里;
6、加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟;
7、20分钟后加入栗子继续炖20分钟;
8、藕去皮切片,青红椒也切片;
9、先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色;
10、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅;继续改小火炖10分钟;
11、加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、延年益寿、益气健脾等功效；可与鸭肉、鸡肉、枣搭配；与杏仁、牛肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生肌、补脾等功效；可与海螺、猪肉、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血压、降血脂等功效；可与牛肉、毛豆、武昌鱼搭配；与鹌鹑蛋、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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