| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 羊肉炖白萝卜热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡,相当于单板滑雪169分钟消耗的热量378 | |||||
1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
3、锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
4、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、生肌健力、温补脾胃等功效；可与刀豆、香菜、白果搭配；与首乌、奶酪、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解毒生津、帮助消化等功效；可与圆白菜、香干、鲢鱼搭配；与首乌 、藕、虫草相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、益精明目、抗脂肪肝等功效；可与决明子、银耳、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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