| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜迷迭香 | 克 | 9千卡 | 131千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 杏仁碎 | 克 | 242千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 山药泥芦笋鲜虾热量/卡路里731千卡 | |||
1、山药去皮蒸熟、用黄油搅拌成泥加入过油了的胡萝卜小丁、盐、杏仁碎拌匀。
2、鲜虾头尾分开,去皮留尾挑掉虾线,用盐、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌渍。
3、锅内放水加黄油、少许盐煮熟芦笋。捞出待用。
4、锅内放黄油,炒熟鲜虾、用黄芥末调味、山药泥扣成堆,码放鲜虾、芦笋,迷迭香、倒入一茶勺茶油增香。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、延年益寿、健脾益胃等功效;可与芝麻、鸡胗、小麦搭配;与藻类、鹿肉、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、促进胎儿大脑发育等功效;可与银杏、苦瓜、海参搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促消化、提高性欲、促进消化等功效;可与燕麦、火龙果、辣椒搭配;与木瓜、山药、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
鲜迷迭香的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、促进消化等功效;可与西瓜、羊排、菠菜搭配;与白萝卜、柚子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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