| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 炒三片热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于滑冰25分钟消耗的热量420 | |||||
1、炒锅烧热、加油适量，7、8成热后倒入莴笋片、胡萝卜片，翻炒几下后加入蛋片，再翻炒几下，加少许料酒、一大勺水（或高汤），烧开后马上关火。加入鸡精、盐适量（按个人口味）即可。
2、莴笋、胡萝卜片。
3、锅烧热，加适量油，倒入蛋糊，做蛋片。
4、切成小片（跟莴笋片、胡萝卜片差不多大小）。
5、烧开了，马上可以吃了，哈哈！
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、利尿通乳、清胃热等功效；可与鸡腿菇、猪肉、黑木耳搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、抗癌等功效；可与香菇、草鱼、香菜搭配；与猕猴桃、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、荠菜、桂圆搭配；与甲鱼 、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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