| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 腐竹海米芥蓝热量/卡路里792千卡 | |||
1、将虾米用温水洗净,泡软。
2、腐竹洗净切段;芥蓝切段、红椒切丝。
3、将葱洗净切末,姜去皮洗净切丝。
4、在炒锅内放油烧热,将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米,加水。
5、烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉,烧开后用小火,使腐竹入味,最后放入芥蓝段略炒,将汁收稠上碟撒红椒丝即可。
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效;可与丝瓜、黄瓜、紫甘蓝搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、预防动脉硬化、抗溃疡等功效;可与白萝卜、西芹 、带鱼 搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芥蓝的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除邪热、抗癌、解劳乏等功效;可与牛肉、玉米、山药搭配;
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