| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1232克 | 金针菇橙味鱼卷热量/卡路里998千卡 | |||
1、将草鱼去皮片片,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、莴笋去皮切丝、金针菇切寸段。
3、用鱼片将笋丝、金针菇卷好放在刷了油的烤盘上入烤箱上下火180°烤5分钟即可。
4、鲜橙汁加少许吉士打成薄芡淋在鱼卷上,垫苏子叶装盘即可。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效;可与西兰花、猪肚、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、平降肝阳、开胃等功效;可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、清热利尿、防癌等功效;可与竹笋、海蜇、猪肉搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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