| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 口水鸡拌面热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡,相当于打沙袋320分钟消耗的热量360 | |||||
1、切面上锅蒸10分钟，取出过冷水2分钟，倒掉冷水后加适量香油拌匀侍用(如想吃热面也可拌均后继续蒸2分钟)。鸡肉大火煮2分钟，关火后浸泡4分钟。
2、辣椒面中放入少许油拌均，再放入芝麻侍用。
3、锅中倒入适量油及香油，加热后倒入拌好的辣椒面中，拌匀侍用。
4、依次放入蒜末，姜末，豆豉，酱油，盐，糖，花椒面，醋，辣椒油，香葱末，花生碎拌匀即成口水鸡酱。
5、鸡肉切丝+蒸好的面+调好的酱=美味
切面的热量284千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、健脾胃、调月经等功效；可与冬瓜、松子、冬虫夏草搭配；与明虾、李子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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