| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银杏果 | 克 | 472千卡 | 355千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 银杏双冬北极虾热量/卡路里706千卡 | |||
1、将买回来的野生北极虾常温下自然解冻(千万别拿热水化),冬笋、冬菇切丁,葱切末、姜切片、青红椒斜刀切丁。
2、锅内做开水,放入银杏果飞水捞出待用,冬笋和冬菇也分别飞水,捞出待用。
3、锅内放少许油,放入姜葱煸香放入柱侯酱煸出香味,投入解冻了的野生北极虾翻炒。
4、锅内加入冬菇丁,冬笋丁加汤加生抽、白糖、盐、鸡精调味,待翻炒均匀,加入银杏果略炒,淋少许麻油即可出锅装盘。
银杏果的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含膳食纤维;具有止咳、敛肺气、润肺等功效;可与大米、栗子、羊排搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗瘤、补气益胃、托疮排毒等功效;可与豌豆、五花肉、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、解毒透疹、清热益气等功效;可与圆白菜、木耳、猪腰搭配;与羊肝、羊骨、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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