| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 1千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 柠香玛德琳热量/卡路里1726千卡 | |||
 热量1726千卡,相当于越野摩托432分钟消耗的热量240 | |||||
1、将奶油隔水加热使其融化，备用。
2、将面粉，泡打粉和盐混和后过筛备用
3、在砂糖中混入磨碎的柠檬皮和盐，在打散的蛋液中加入砂糖，用打蛋器搅拌混合
4、加入蜂蜜拌均匀，然后一次性加入所有的粉混合，搅拌到没有颗粒为止
5、一边加入融化的奶油，一边充分混合。
6、面糊均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱，条件允许的话，隔夜最好
7、将面糊倒入裱花袋，挤入涂上一层黄油的贝壳模型里，八分满；面糊比较粘稠，将模具轻轻磕一磕，让表面平整
8、将倒入面糊的模具放入已预热好的烤箱，以180度烤12分钟。
9、贝壳纹的背面高高拱起，说明烤得很成功了。烤好后，放凉脱模即可
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、滋阴等功效；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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