| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 圆生菜 | 克 | 14千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 炒米线热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于触身式橄榄球14分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打散备用，圆生菜洗净切粗丝，蒜切碎；
2、锅内烧水，烧开后放入米线煮
3、开始煮米线后，旁边灶具上放炒锅，油温热后加入鸡蛋滑炒
4、鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散，加入圆白菜丝及蒜继续翻炒
5、期间注意下米线煮的程度，无白心后用漏勺捞出快速过一下凉水
6、米线放入炒锅内，加酱油、盐及芝麻翻炒均匀即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与洋葱、玉米、菠菜搭配；与味精、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、清肝利胆、清热爽神等功效；可与鸡蛋、海带、豆腐搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；
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