| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 如意白菜卷热量/卡路里1244千卡 | |||

1、猪肉洗净切末,香菇开水烫一下后沥干水分切末,胡萝卜切末备用;

2、白菜取叶,洗净后用开水冲一下,这样稍微软一些好卷

3、将肉末、香菇末、胡萝卜碎混合后加盐、十三香、鸡精、油、蚝油、老抽少许拌匀;

4、白菜叶铺平放好肉馅儿卷好后放在盘子里上锅蒸熟即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、健胃保肝等功效;可与荸荠、仔鸡、牛里脊搭配;与明虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与圆白菜、大米、菠菜搭配;与山药、冬虫夏草、白酒相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效;可与芦笋、豆腐皮、圆白菜搭配;与香菜、雪梨、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、清热解毒、除烦解渴等功效;可与蚕豆、猪肝、栗子搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
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