| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 酸汤猪脚热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于做头发42分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水；
2、砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚
3、倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块
4、小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖
5、至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、健胃消食、促进消化等功效；可与豆腐、山楂、鸡蛋搭配；与鲇鱼、南瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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