| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 鸡丝荞麦面热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡,相当于誊写659分钟消耗的热量138 | |||||
1、锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒水开后煮10分钟关火；
2、至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝，
3、黄瓜切丝；
4、将麻辣花生倒出，花生用刀背压碎，剩余的花椒、辣椒检出放入碗里；
5、花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油；
6、锅里放入足量清水烧开，下荞麦面煮开；
7、倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火，至面条熟后关火；
8、立即捞出面条滤水，在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条；
9、吹凉后加入适量香油拌匀，
10、吃时将面条盛入碗中，放上黄瓜丝、鸡肉丝、花生碎；
11、淋上生抽、醋，再舀一勺调味油在上面，拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、健脑安神等功效；可与苹果、蜂蜜、土豆搭配；与红枣、番茄、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、辟腥臭等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消炎、解毒敛疮、止咳等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、促生长、造血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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