| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 三鲜饺子热量/卡路里2192千卡 | |||
 热量2192千卡,相当于摔跤365分钟消耗的热量360 | |||||
1、和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45（以一斤面粉为例，倒入清水225克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制20分钟
2、馅料做法：肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，放入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲，韭菜洗净切碎，海米泡水切碎，混合在肉馅里搅拌均匀
3、包饺子：面团搓成长条，切成剂子
4、擀皮
5、包馅
6、木盘里放入防粘的玉米面，将饺子一个个摆好
7、煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、补肾等功效；可与海虾、猪血、猪肉搭配；与蒜薹、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、补虚等功效；可与枇杷、魔芋、大白菜搭配；与雪花梨、香菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆腐、大葱、芹菜搭配；与南瓜、黄豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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