| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 炖牛肉热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于桑拿354分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；
2、葱切段、姜切片；
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；
5、炖至汤汁剩下一点就可以了。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；可与芹菜、南瓜、土豆搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
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