| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 羊肉汆酸菜热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡,相当于做头发357分钟消耗的热量60 | |||||
1、将羊肉片用盐、白酒、鸡精、胡椒粉、姜末、酱油、醋、香油拌匀腌渍。
2、将小红辣椒和香葱切碎。酸菜切细条。
3、锅里放油，煸香葱花、红椒圈，放入桂林辣酱煸出红油，放入酸菜煸出香味，放少许酱油、盐、浓汤宝、开水盖盖煨软。
4、将腌好的羊肉片码放在酸菜上轻轻拌匀，羊肉好熟，熟了即可，洒上红椒圈，香葱点缀。
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、抵御风寒、帮助消化等功效；可与豆腐、刀豆、海参搭配；与奶酪、红螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低胆固醇、治便秘等功效；可与鸭胸、土番鸭、北京填鸭搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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