| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1039克 | 双档粉丝汤热量/卡路里1933千卡 | |||
 热量1933千卡,相当于雪地摩托552分钟消耗的热量210 | |||||
1、粉丝用清水泡开备用；
2、猪肉剁碎后加葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、香油充分搅匀；
3、用筷子将油面筋戳一个小洞(不要戳穿),将拌好的肉馅塞入油面筋内；
4、把百叶裁成大约15厘米的正方形,将肉馅放在百叶上面, 把三个角向中间折叠后卷起,外面用线扎一下防止散开；
5、把塞好肉的油面筋和百叶包放入锅里，加适量高汤或清水，中小火煮15分钟至熟，去除包扎百叶包的线；
6、锅中放入清水烧开，把粉丝放入煮5分钟，捞起放入碗中；
7、粉丝上面放上的一个百页包、一个油面筋，舀上一大勺滚烫的高汤，洒上香菜即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与茄子、大白菜、西瓜搭配；与红豆、刀豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、消食下气等功效；可与虾、黄豆、羊骨搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、御寒、滋补等功效；
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